Côtes-du-Rhône Villages

Appellation de la vallée du Rhône méridionale, répartie sur 95 communes de l’Ardèche, de la Drôme, du Gard et du Vaucluse, avec des règles plus strictes que l’appellation Côtes-du-Rhône. AOC depuis 1966 (décret complété en 1967), elle produit surtout des vins rouges, ainsi que des rosés et des blancs. Les rouges et rosés comptent au moins 50 % de grenache noir, complété notamment par la syrah et le mourvèdre ; les blancs font notamment appel à la clairette, au bourboulenc et à la roussanne. Une vingtaine de communes peuvent ajouter leur nom à l’appellation. Les rouges sont chaleureux, fruités et épicés.