Brouilly

Cru du Beaujolais situé dans le département du Rhône, à l’ouest de Belleville, autour du mont Brouilly, sur six communes : Cercié, Charentay, Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Saint-Étienne-la-Varenne et Saint-Lager. AOC depuis 1938, l’appellation ne produit que des vins rouges, issus du gamay noir à jus blanc ; l’aligoté, le chardonnay et le melon sont admis comme cépages accessoires dans la limite de 15 %. Les vins sont fruités, souples, peu tanniques et d’une couleur modérée, et se boivent en général dans leurs premières années.