Lorraine

Petit vignoble, la Lorraine compte deux appellations : les Côtes de Toul, à l’ouest de Toul, et la Moselle, autour de Metz et jusqu’à la frontière luxembourgeoise. Le climat est frais et continental. Les Côtes de Toul sont connues pour leur vin gris, un rosé très pâle de gamay et de pinot noir, mais on y fait aussi des blancs d’auxerrois et des rouges de pinot noir. Des vins légers et digestes, pour la quiche lorraine, la charcuterie ou les poissons de rivière. La Lorraine est aussi le pays de la mirabelle, dont on tire une eau-de-vie.