Wunsch et Mann – Alsace Grand Cru Hengst Pinot Noir Equus 2023

Hengst est le premier grand cru alsacien à autoriser les vins rouges dans son cahier des charges. A la dégustation, cette cuvée présente bien toutes les caractéristiques des grands crus : puissance, complexité, longueur, potentiel de garde. Les vignes orientées plein sud, donne un vin concentré, bien mûrs, mais sans lourdeur. Il accompagnera gibiers, daubes et civet.

L’élevage dure 12 mois, pour un tiers en fûts neuf.

Le nom Equus (cheval en latin) est un hommage au nom du cru Hengst (étalon en allemand).

Certifié bio. Potentiel de garde d’une dizaine d’années.