Wunsch et Mann – Alsace Grand Cru Hengst Pinot Noir Equus 2023
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Hengst est le premier grand cru alsacien à autoriser les vins rouges dans son cahier des charges. A la dégustation, cette cuvée présente bien toutes les caractéristiques des grands crus : puissance, complexité, longueur, potentiel de garde. Les vignes orientées plein sud, donne un vin concentré, bien mûrs, mais sans lourdeur. Il accompagnera gibiers, daubes et civet.
L’élevage dure 12 mois, pour un tiers en fûts neuf.
Le nom Equus (cheval en latin) est un hommage au nom du cru Hengst (étalon en allemand).
Certifié bio. Potentiel de garde d’une dizaine d’années.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75cl |
| Cépage | |
| Méthode |
Conditions de livraison
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Le vigneron
Installés à Wettolsheim depuis 1793, Wunsch et Mann marquent désormais de leur empreinte le vignoble de la commune. Propriétaire d’une vingtaine d’hectares sur de beaux terroirs, elle vinifie également des raisins achetés chez des viticulteurs locaux sélectionnés. Leur passage au bio a insufflé un dynamisme sur tout…
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