Terres d’Ocre – Saint-Pourçain rouge « L’Instant T » 2023
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La cuvée « instant T » est un assemblage de 70% de gamay avec 30% de pinot noir. Elle présente des arômes de cassis et de groseilles, avec de légères notes poivrées. Elle accompagnera très bien un rôti de veau aux champignons.
Les deux cépages sont vinifiés séparément. Dans les deux cas : vendange 100% égrappées, macération pré-fermentaire à froid et fermentation à 25° en levures indigène. L’élevage se fait en cuve inox.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75cl |
| Cépages |
Conditions de livraison
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Le vigneron
Situé à Châtel-de-Neuvre, au cœur de l’Auvergne, le domaine Les Terres d’Ocre incarne l’aventure familiale de Valérie et Éric, rejoints par leur neveu Florent. Tous trois partagent une même passion pour le vin et mettent en commun leurs savoir-faire pour élaborer des cuvées authentiques. Tandis que Valérie et Éric…
