Montirius – Côtes-du-Rhône blanc de Rose 2023

Comme d’autres belles découvertes, cette cuvée doit un peu au hasard : il avait été envisagé de faire un rosé, mais presque aucune couleur n’a finalement été extraite, si bien qu’il s’agit bien d’un blanc de noirs. Gourmand fruité, il accompagnera poissons et viandes blanches.

Vignes de cinsault d’une quarantaine d’année. Production : environ 2000 bouteilles.

Biodynamie : certifié biodyvin.