Domaine Gros Ch. & Fils – Ladoix Blanc « Les Issards » 2021
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Les Issards est un Ladoix blanc du Domaine Gros Ch. & Fils, 100 % chardonnay, issu d’une parcelle de 0,43 ha à Ladoix-Serrigny. Vendangé à la main, il est élevé 12 à 14 mois en fûts de chêne de 500 litres, dont 30 % neufs. Le nez évoque les fruits jaunes, coing et poire épicée, avec une touche végétale. La bouche allie rondeur et belle acidité. À servir vers 12 °C avec un poulet au curry, une andouillette à la moutarde, du saumon ou des fromages à pâte dure.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75cl |
| Cépage |
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Le vigneron
Le domaine est né de l’union d’André Gros et de Renée Faiveley. Originaire de Ladoix-Serrigny, la famille Gros cultive la vigne autour du hameau de Buisson depuis le XVIIIe siècle. Installé à Premeaux-Prissey, à l’extrémité sud de la Côte de Nuits, le domaine exploite une douzaine d’hectares, pour l’essentiel au nord…
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