Champagne Fleury – Champagne Brut – Blanc de Noirs

Ce 100% pinot noir est la cuvée principale de Fleury, maison emblématique de la Côte-des-Bars, et pionnier de la biodynamie en Champagne.

Le nez est d’une grande complexité dominé par les fruits bien mûrs et les fruits secs, très légèrement miellé et tout en puissance. La bouche s’affirme avec beaucoup de personnalité dans un style juteux, associant densité et équilibre, rondeur et souplesse, sur de délicates notes fruitées et épicées. La finale est longue et vineuse juste ce qu’il faut.

Dès l’apéritif sur des tapas légèrement épicées, à table avec une poularde confite aux fruits secs et pour le dessert un gâteau aux noix bien moelleux.

Dosage : 8.3 g/l

Service: 10-12°C