Lledoner Pelut

Proche parent du grenache noir, dont il se distingue par ses feuilles duveteuses, le lledoner pelut est cultivé dans le Roussillon et le Languedoc. Son nom catalan signifie à peu près « grenache poilu ». Il donne des vins aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue, avec des tanins souples, proches de ceux du grenache. Il est souvent assemblé à la syrah, au carignan ou au mourvèdre. À table, il accompagne les grillades, les plats mijotés et la cuisine catalane.