Pommard

Appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or, le pommard est une AOC depuis 1936. Elle ne produit que des vins rouges, issus du pinot noir, réputés pour leur couleur soutenue, leur structure et leur aptitude à la garde. Une part du vignoble est classée en premier cru, avec vingt-huit climats : ces premiers crus relèvent de l’appellation communale Pommard avec mention du climat. Il n’existe pas de grand cru sur la commune. Le pinot gris (pinot beurot) peut entrer en complément, dans la limite de 15 %.