IGP Aude

Indication géographique départementale qui couvre l’ensemble du vignoble de l’Aude, en Languedoc. IGP depuis 2009 (ancien vin de pays de l’Aude reconnu en 1968). Elle produit surtout des vins rouges, puis des rosés et une petite part de blancs, tous tranquilles. Les cépages languedociens traditionnels, grenache, carignan et cinsault, y côtoient la syrah, le merlot et le cabernet-sauvignon, et pour les blancs le chardonnay et le sauvignon. Plusieurs unités géographiques plus petites peuvent compléter le nom, comme Hauterive, Val de Cesse ou Pays de Cucugnan.