Corton Grand Cru

Plus vaste grand cru de la Côte de Beaune, Corton s’étend sur la colline de Corton, sur les communes d’Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, en Côte-d’Or ; il est reconnu en AOC en 1937. L’appellation produit surtout des vins rouges, issus du pinot noir, et un peu de blancs, issus du chardonnay. Les rouges sont structurés, avec des arômes de fruits noirs et d’épices et des tanins fermes qui demandent de la garde. Le nom d’un climat (Bressandes, Clos du Roi, Renardes…) peut compléter l’appellation. Le Corton-Charlemagne, blanc, est une appellation distincte.