Canon-Fronsac

Petite appellation du Libournais, en Gironde, limitée aux communes de Fronsac et de Saint-Michel-de-Fronsac, près de la confluence de l’Isle et de la Dordogne, à l’intérieur du Fronsadais. Reconnue en AOC en 1939 sous le nom de Côtes de Canon-Fronsac, elle porte le nom de Canon-Fronsac depuis 1964. Elle ne produit que des vins rouges, issus principalement du merlot, du cabernet franc et du cabernet sauvignon, le côt, le carménère et le petit verdot étant admis en complément. Les vins sont colorés et structurés, aux arômes de fruits noirs, et se prêtent à la garde.