Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune

Dénomination géographique de l’AOC Bourgogne, créée en 1961, la bourgogne hautes-côtes-de-beaune couvre les coteaux et plateaux situés à l’arrière de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or et en Saône-et-Loire. L’appellation produit des vins rouges, rosés et blancs. Les rouges et les rosés sont issus principalement du pinot noir, avec jusqu’à 15 % de chardonnay, de pinot blanc et de pinot gris en cépages accessoires pour les rouges. Les blancs sont issus du chardonnay et du pinot blanc.