Beaujolais-Villages

Appellation regroupant 38 communes du nord du Beaujolais, dans le Rhône et en Saône-et-Loire, entre l’aire du beaujolais et celle des dix crus, le beaujolais-villages est une AOC depuis 1950. L’essentiel de la production est en vin rouge, issu du gamay noir à jus blanc, sur des sols souvent granitiques qui donnent des vins plus structurés que le beaujolais. Des rosés et une petite part de blancs, à base de chardonnay, sont aussi produits. Les cépages accessoires, dont le chardonnay, l’aligoté et le pinot gris, sont limités à 15 % de l’encépagement. Il peut aussi être vendu en primeur.