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  Mont de Vertus est issu de vignes de plus de cinquantes ans, sur des terroirs premiers crus de Vertus, au milieu de côteau, avec une craie affleurante. Minéral, salin, d’une grande pureté, un grand blanc de blanc de garde.

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  Un champagne de très grand plaisir  qui associe la complexité à la vivacité sur une fin de bouche légèrement saline. L’équilibre est parfait, digne des plus grandes cuvées de champagne. Bel accord sur les sushis et sashimis.

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  Champagne Waris Hubert – Champagne Grand Cru Lilyale

  46,00€

  La famille WARIS-HUBERT est installée à Avize, village Grand Cru de la Côte des Blancs.
  Sur cette prestigieuse appellation, Stéphanie et Olivier WARIS, quatrième génération, élaborent des champagnes magnifiant leurs précieux terroirs : les Grands Crus Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Aÿ, les Premiers Crus Grauves et Bisseuil ainsi que Barbonne-Fayel, Marfaux, Merrey-sur-Arce, Monthelon, terroirs de caractère.

  Lilyale est un Grand Cru Blanc de Blancs zéro dosage qui se présente avec une robe claire, de fines bulles bien présentes et un agréable bouquet fleuri au nez. Une belle fraîcheur en bouche pour un champagne de caractère.

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  Champagne Pol Roger – Blanc De Blancs Millésimé 2015

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  Champagne Pol Roger – Blanc De Blancs Millésimé 2015

  104,00€

  Le Blanc de Blancs Vintage 2015 de la Maison Pol Roger est synonyme de gourmandise, de richesse et d’élégance.

  Ce champagne est composé exclusivement de Chardonnays sélectionnés parmi les Grands Crus de la Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, tous récoltés à la vendange 2015.

  Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve inox afin de conserver un maximum de fraîcheur, la fermentation malo-lactique est réalisée et le vieillissement durant 6 ans se fait dans les caves de la Maison, à 33 mètres de profondeur, où chaque bouteille est remuée à la main de manière traditionnelle.

  Au nez des arômes de moka et cacao, puis de confiserie, de zestes d’orange et de beurre frais.

  En bouche des notes beurrées aux accents de pâtisserie, puis de liqueur de noisette et de nuances toastées conséquence de la fermentation malolactique.

  18 en stock

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