Chiroubles

Cru du nord du Beaujolais, dans le département du Rhône, situé entre les appellations Fleurie et Morgon, sur une seule commune dont les vignes montent de 270 à 600 mètres d’altitude. AOC depuis 1936, l’appellation produit uniquement des vins rouges à base de gamay noir à jus blanc, avec l’aligoté, le chardonnay et le melon autorisés en cépages accessoires jusqu’à 15 % par parcelle. Les vins sont fruités, très aromatiques, peu tanniques et plutôt légers, et se boivent le plus souvent jeunes.