Beaujolais

Vignoble du nord du département du Rhône et de quelques communes de Saône-et-Loire, au sud de la Bourgogne, l’AOC Beaujolais date d’un décret de 1937. Elle produit surtout des vins rouges, issus presque exclusivement du gamay noir à jus blanc, souples et fruités, ainsi que des rosés et une petite part de blancs à base de chardonnay. Une partie de la production est vendue en primeur sous la mention beaujolais nouveau, qui existe depuis 1951 et sort le troisième jeudi de novembre. L’appellation coexiste avec le beaujolais-villages et les dix crus, dont morgon et fleurie.