Il prend conscience que l’Ardèche est un terroir au potentiel très sous-exploité avec des vignes au cœur de la garrigue, un soleil brûlant le jour mais des nuits fraîches et des sols argilo-calcaires datant du crétacé aux arômes de truffe et humus.

L’objectif est bien de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en bio et biodynamie qui laisse s’exprimer minéralité et finesse des vins.
En cave, une approche peu interventionniste en accompagnant naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des vins vivants, en parfait reflet du potentiel de ce beau terroir Ardéchois.