Languedoc

Du Gard aux portes du Roussillon, le Languedoc forme un vaste amphithéâtre de vignes entre la Méditerranée et les contreforts du Massif central. Grenache, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault y composent des rouges ensoleillés : Minervois, Corbières, Saint-Chinian, Faugères, Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac… Le picpoul de Pinet, la clairette, les muscats et la blanquette de Limoux complètent un éventail très varié. Beaucoup de vignerons travaillent aussi en IGP (Pays d’Oc, Pays d’Hérault, Côtes de Thongue), avec plus de liberté dans le choix des cépages. Des vins généreux pour les grillades, l’agneau, le cassoulet et la cuisine méditerranéenne.