Fidora

Installée en Vénétie depuis les années 1920, la famille Fidora compte parmi les pionniers du bio en Italie : dès 1974, Guido Fidora renonce aux produits chimiques sur le domaine de Civranetta, sur la terre ferme près de la lagune de Venise, ce qui en fait le premier domaine bio de la région. Aujourd’hui menée par la quatrième génération, la famille est passée à la biodynamie, certifiée Demeter, et possède aussi des vignes sur les collines de Valdobbiadene et en Valpolicella. La gamme va du prosecco et du pinot grigio aux rouges de Valpolicella, ripasso et amarone.