Guatemala

Au Guatemala, le rhum est élaboré à partir de miel de canne vierge, un jus de canne concentré, puis vieilli en altitude, où la fraîcheur ralentit l’évolution en fût. Le Ron Zacapa, assemblé selon une méthode de solera, en est le plus connu : un rhum ambré, rond et doux, à déguster seul.