Espagne : Catalogne

Au nord-est de l’Espagne, la Catalogne est surtout connue pour le cava, un effervescent élaboré selon la même méthode que le champagne, principalement autour de Sant Sadurní d’Anoia. La région compte aussi le Priorat, aux rouges puissants sur schistes, le Penedès et, plus à l’intérieur des terres, le Costers del Segre. On y cultive des cépages locaux, xarel·lo, macabeu, parellada, grenache, et des cépages internationaux.