Marselan

Cépage rouge obtenu en 1961 par l’INRA en croisant le cabernet sauvignon et le grenache, le marselan doit son nom à la commune de Marseillan, dans l’Hérault. Il est cultivé dans le Languedoc et le sud de la vallée du Rhône, et il s’est aussi beaucoup développé en Chine. Il donne des vins colorés, aux arômes de fruits noirs, de cassis et d’épices, avec des tanins souples, en vin seul ou en assemblage. À table, il accompagne les viandes grillées, les plats mijotés et la charcuterie.