Jacquère

Cépage blanc le plus planté de Savoie, la jacquère donne notamment les vins d’Apremont, des Abymes et de Chignin. Elle donne des vins secs, légers et vifs, peu alcoolisés, aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de poire et de notes minérales, à boire le plus souvent jeunes. À table, elle accompagne l’apéritif, la fondue, la raclette, la tartiflette, les poissons de lac et les fromages de montagne.