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28,00€
Terre Tita Vinum – Patience – 2021
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Terre Tita Vinum – Patience – 2021
28,00€
Méthode Traditionnelle
Élaboré à partir d’une première fermentation naturelle, ce vin exprime toute l’authenticité des sucres et des levures indigènes des raisins du millésime. Seule la prise de mousse est réalisée grâce à une très légère liqueur de tirage, dans le respect de l’équilibre du vin.
Après plus de 43 mois de vieillissement en caves de tuffeau, il développe une belle complexité, une effervescence fine et une grande élégance.
Une cuvée raffinée, où le temps apporte profondeur, finesse et harmonie.
11 en stock
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16,00€
Château Peybonhomme – PetNat L’Amour Du Risque 2024
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Château Peybonhomme – PetNat L’Amour Du Risque 2024
16,00€
Le château Peybonhomme élabore ce pétillant naturel à base de cabernet franc. Le nez révèle des notes de pomme croquante et de pêche blanche, offrant une expression fruitée et spontanée. En bouche, l’ensemble est vif, léger et particulièrement rafraîchissant. Parfait pour un apéritif entre amis ou un repas léger en terrasse.
La méthode ancestrale utilisée pour les petnat se distingue de la méthode champenoise par une prise de mousse réalisée uniquement grâce aux sucres naturellement présents dans le raisin. Cette approche donne naissance à une bulle fine et délicate, pleine de fraîcheur et d’authenticité. Une alternative libre et conviviale aux champagnes et crémants, portée par une viticulture en biodynamie, respectueuse du vivant et profondément connectée à son terroir.
20 en stock
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Stock épuisé.
19,00€
Domaine Lindenlaub – Pet Nat – Qui S’y Cogne
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Domaine Lindenlaub – Pet Nat – Qui S’y Cogne
19,00€
Le Qui s’y Cogne – Pét-Nat
Issu d’un assemblage de Pinot Gris et d’Auxerrois, ce vin mousseux d’Alsace revisite avec modernité les codes du Crémant à travers une approche en méthode pét-nat.
Mis en bouteille en cours de fermentation, il développe une effervescence naturelle, fine et crémeuse, offrant un style à la fois vivant et accessible. Non filtré et élaboré avec des levures indigènes, il exprime une vinification pure et sans artifice.
Un vin libre et vibrant, à la fois gourmand et rafraîchissant, qui séduit par son authenticité et son énergie.
Rupture de stock
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17,00€
Domaine Des Ronces – Crémant Du Jura – 2023
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Domaine Des Ronces – Crémant Du Jura – 2023
17,00€
Domaine des Ronces – Brut Nature Crémant du Jura 2023
Ce Crémant du Jura séduit par son style souple et immédiatement accessible. Le nez dévoile des notes gourmandes de brioche, accompagnées de pomme verte et de prune blanche, avec une touche délicatement biscuitée et légèrement toastée.
En bouche, les bulles fines et dynamiques offrent une attaque vive et rafraîchissante, apportant fraîcheur et légèreté à l’ensemble.
Un crémant élégant et convivial, idéal à l’apéritif ou pour accompagner des moments festifs
6 en stock
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12,00€
Château Simian – PetNat Les Trois Pisseuses
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Château Simian – PetNat Les Trois Pisseuses
12,00€
Ce pétillant naturel 100% vermentino offre au nez des notes finement citronnées, minérales et de fleurs blanches. En bouche l’attaque est franche, avec une bulle fine, on y retrouve des notes d’agrumes et salines, soulignées par une belle fraicheur. Parfaite pour des apéritifs, tapas et coquillages.
Certifié bio et biodynamie (Demeter).
10 en stock
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59,00€
Veuve Fourny – Champagne Mont de Vertus 2017
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Veuve Fourny – Champagne Mont de Vertus 2017
59,00€
Cette cuvée millésimée provient exclusivement de vieilles vignes de Chardonnay de plus de 50 ans, plantées en milieu de coteau sur une craie affleurante. Ce terroir unique donne naissance à un vin droit, tendu, d’une grande pureté aromatique, où dominent la minéralité et une subtile touche saline.
Un champagne de grande garde, taillé pour les moments qui méritent d’être gravés.
9 en stock
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62,00€
Champagne Waris Hubert – Blanche – 2018
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Champagne Waris Hubert – Blanche – 2018
62,00€
Blanche Champagne Waris-Hubert est un Grand Cru blanc de blancs extra-brut issu du terroir d’Avize. Sa robe or satinée aux reflets jaunes annonce un nez délicatement floral, mêlant jasmin, eucalyptus et menthe. La bouche, fraîche et précise, s’exprime sur des notes d’agrume, de citron, de pêche et d’abricot. Un champagne polyvalent, parfait pour l’apéritif comme pour accompagner un repas complet, du risotto ou taboulé jusqu’au dessert.
4 en stock
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38,00€
Champagne Waris Hubert – Rosé Succulente
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Champagne Waris Hubert – Rosé Succulente
38,00€
Champagne Waris-Hubert “Succulente” Brut NV Rosé
Rosé Premier Cru issu de Grauves et Bisseuil, assemblé à 85 % de Chardonnay et 15 % de Pinot Noir. Le bouquet est fin, mêlant notes florales, touches épicées et une pointe citronnée. L’élevage apporte une dimension fumée et nerveuse au Chardonnay, tandis que le Pinot Noir apporte structure et relief. À déguster idéalement avec un risotto.
18 en stock
