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  16,00€

  Une teinte rubis d’intensité moyenne. Le nez est frais, assez ouvert, épicé (coriandre, cumin), léger fruit frais comme le cassis et, à l’aération, des notes de chocolat mentholé. On retrouve en bouche les mêmes arômes, l’attaque est franche, on n’est pas sur la concentration mais cela reste frais et digeste avec une légère sucrosité. Finale digeste enrobée par un tanin avec un léger grain tactile/chocolat noir

  Pas de sulfites ajoutés

  8 en stock

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  39,00€

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  Fruit mûr, puissance et fraîcheur. Un vin de repas convivial et élégant. Beau potentiel de garde.

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  33,00€

  Cosse Maisonneuve – Cahors Le Sid 2021

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  Cosse Maisonneuve – Cahors Le Sid 2021

  33,00€

  Le Domaine Cosse-Maisonneuve est né de la rencontre de Mathieu Cosse et de Catherine Maisonneuve qui reprennent en 1999 5ha de fermage sur l’appellation Cahors. Le Domaine compte aujourd’hui 17ha en propriété, conduits en biodynamie. Le Malbec est le cépage unique : les vins sont puissants, profonds et typés, mais les vinifications douces et respectueuses leur apportent une touche d’élégance et de légèreté finale.

  11 en stock

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  Valérie Courrèges – Vin de France Zinzolin 2021

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  Valérie Courrèges – Vin de France Zinzolin 2021

  14,00€

  Terroir  implanté sur les côteaux du Quercy, marnes sur calcaires lacustres

  Age des vignes : 39 ans
  Cépage : 40 % Malbec, 30 % Syrah, 20 % Cabernet franc, 10% Merlot

  En conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique (ecocert et demeter)

  Vinification parcellaire

  Raisins majoritairement éraflés et foulés sans trituration des raisins
  Fermentation en levures indigènes en petites cuves bétons qui respectent le parcellaire
  Extraction par pigeage ou petit arrosage, cuvaison de 9 à 21 jours
  Elevage de 12 mois en petites cuves de béton et jarres de grès
  Vin non collé ni filtré

  Commentaire de dégustation :

  oeil : noir, pourpre, nez : séveux, fruits noirs, prunelle, cassis, myrtille, réglissé, pivoine, violette, bouche : juteuse, concentrée, cacao,
  réglisse, cachou, charnue

  10 en stock

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