Domaine de l'Ancienne Cure - Bergerac Blanc - Ca Sulfit 2023

Domaine de l’Ancienne Cure – Bergerac Blanc – Ca Sulfit 2023

11,00€

Teinte or pâle. Nez ouvert, frais, note briochée, d’épice comme la muscade, léger agrume. A l’aération perception de pomme fraîche. L’attaque est ronde, beaucoup de suavité, belle fraîcheur, on retrouve les arômes du nez avec en plus un léger pralin/noisette.

Raisins très mûrs, pour exprimer toute la gamme aromatique. Elevage sur lie sans soufre après fermentation, avec bâtonnage régulier

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Description

Blanc, Bergerac, Domaine De L’ancienne Cure, Sud-ouest, France

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    Issu de raisins botrytisés et passerillés vendangés manuellement par tris successifs à la vigne. Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours. Assemblage de 90% sémillon et 10% de muscadelle.

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