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22,00€
Joseph Mellot – Pouilly-Fumé – Domaine Des Mariniers – 2022
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Joseph Mellot – Pouilly-Fumé – Domaine Des Mariniers – 2022
22,00€
Belle robe jaune tendre aux reflets verts.
Une agréable fraicheur en bouche où minéralité et côté citronné forment une belle harmonie. Ce Pouilly-Fumé tout en fruit, a des zestes d’agrumes, de fruits de la passion, fruits tropicaux .
Un vin tout en fraicheur aux accents zestés qui lui donne une finale en tension.
19 en stock
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16,00€
l’Ancienne Cure – Monbazillac Ça sulfit 2020
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l’Ancienne Cure – Monbazillac Ça sulfit 2020
16,00€
Assemblage de 80% Sémillon et de 20% de muscadelle, le Monbazillac ça sulfit est un liquoreux sans sulfites. Une rareté, tant l’élaboration de vins moelleux natures est une opération délicate.
La couleur est dorée. Le nez est équilibré, sans exubérance. Les arômes sont briochés, sur la frangipane, les fruit secs (figue, raisin), voir un peu confits. En bouche on retrouve les mêmes arômes avec de la rondeur mais aussi une jolie fraîcheur, digeste avec une agréable persistance sur le fruit sec.
Ramassage par tris successifs, raisins botrytisés et passerillés Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours
ÉLEVAGE Soutirage régulier avec bâtonnage des lies fines. Aucun ajout de soufre.
3 en stock
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16,50€
Domaine Lindenlaub – Alsace Sylvaner – Matin Fou – 2024
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Domaine Lindenlaub – Alsace Sylvaner – Matin Fou – 2024
16,50€
Un Sylvaner vif et expressif, marqué dès le nez par une belle fraîcheur aux accents de pamplemousse et de citron. En bouche, le vin se montre droit et précis, avec une matière étonnamment présente pour le cépage, alliant tension et structure. La finale, portée par une acidité légère et rafraîchissante, prolonge cette sensation de netteté et d’équilibre.
Un vin nature franc et dynamique, à la fois gourmand et désaltérant. Il peut accompagner par exemple un risotto aux asperges ou un plat végétarien à base de tomates.
Non filtré, non sulfité.
16 en stock
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24,00€
Domaine Chanson – Rully blanc 2023
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Domaine Chanson – Rully blanc 2023
24,00€
Robe or pâle, brillante et lumineuse. Le nez séduit par des fragrances florales délicates, rehaussées de notes fraîches de citron et d’une subtile touche minérale, accompagnées de fines nuances boisées. En bouche, l’équilibre est remarquable : précis, pur et harmonieux, avec une fraîcheur persistante qui prolonge la dégustation en toute élégance.
A boire sur des poissons blanc, de la viande blanche, de la charcuterie ou des fromages à pâte dure type Comté.
12 en stock
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47,00€
Domaine Aurélien Chatagnier – Condrieu 2024
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Domaine Aurélien Chatagnier – Condrieu 2024
47,00€
On retrouve dans ce vin la richesse des viognier de Condrieu, sur les fruits blancs, avec des notes florales. On garde toutefois beaucoup d’élégance et de buvabilité.
La cuvée est un assemblage de deux parcelles situées sur la commune de Limony, sur un sol granitique. Pour l’une, exposition plein sud et sol granitique avec un peu d’argile (pour la richesse). Pour l’autre, exposition plein est et sol granitique (élégance et finesse). Vendanges manuelles, fermentation avec levures naturelles, en barriques, et contrôle des températures de 15 à 20 °C. Fermentation malolactique également en fûts. Elevage en barriques de huit à neuf mois.
8 en stock
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24,00€
Gilles Robin – Saint-Péray – Les Châtaigniers 2024
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Gilles Robin – Saint-Péray – Les Châtaigniers 2024
24,00€
Les Châtaigniers de Gilles Robin est une cuvée de Saint-Péray raffinée, mariant la Marsanne (70 %) et la Roussanne (30 %). Issu de vignes relativement jeunes, ce vin présente toutefois une belle complexité, et une richesse aromatique où fleurs blanches et fruits à chair jaune s’entrelacent avec élégance.
Issu d’un terroir ardéchois aux sols calcaires, le vin exprime une belle fraîcheur, tandis que les arènes granitiques du vignoble apportent minéralité et profondeur. Les vendanges manuelles, suivies d’un pressurage en grappe entière et d’une fermentation à basse température en cuve inox, préservent l’éclat et la précision des arômes.
7 en stock
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26,00€
Domaine de La Croisée – Pouilly-Fumé – Eden – 2022
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Domaine de La Croisée – Pouilly-Fumé – Eden – 2022
26,00€
Un sauvignon blanc cultivé sur des marnes du kimmeridgien sur terres d’argiles. Fermentation en cuve inox en levures indigènes, fermentation Malo-lactique faite.
Un vin qui se caractérise par ses arômes de fleurs et de fruits blancs. Après aération, ce vin révèle sa minéralité issue des naissains d’huîtres fossilisés caractéristiques des marnes du kimmeridgien.
En bouche la rondeur du fruit éveille les papilles, une légère salinité apparaît, puis une douce et progressive amertume vient affirmer une belle longueur en bouche.
Une cuvée Eden qui peut bien entendu se déguster avec les produits de la mer. Sa rondeur et sa longueur soutenant parfaitement des coquilles Saint-Jacques ou des crustacés mais aussi des Comté ou une raclette.
21 en stock
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