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39,50€
Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Clos des Mariages 2023
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Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Clos des Mariages 2023
39,50€
La cuvée Clos des Mariages est issue de l’assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes de plus de 50 ans. Après une fermentation en cuve, ce vin est élevé en fûts de chêne usagés et sur lies fines pendant 15 mois. Il en résulte un vin frais et aérien. Il s’exprime sur des notes de fruits rouges, d’épices comme le poivre et des notes légèrement fumées. Sa bouche est bien équilibrée, fraiche et présente une belle finale. Le vin d’un excellent vigneron.
5 en stock
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21,00€
Jean-Claude Rateau – Bourgogne Rouge – 2025
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Jean-Claude Rateau – Bourgogne Rouge – 2025
21,00€
Le Bourgogne générique du domaine Rateau présente de jolis arômes de fruits rouges. Beaucoup de gourmandise et de finesse. Le vin parfait pour un picnic gastronomique.
Certifié bio et biodynamie (Biodyvin).
20 en stock
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38,00€
Vignoble Jean-Yves Millaire – Fronsac Château La Rose Garnier 2019 – Magnum
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Vignoble Jean-Yves Millaire – Fronsac Château La Rose Garnier 2019 – Magnum
38,00€
Cette cuvée 100% merlot est issue d’une parcelle argilo-sableuse de deux hectares. Elle présente des arômes de fruits rouges intense et compotés, mais contrebalancée par des notes fumées et une structure minérale. On garde en fin de bouche une belle fraîcheur.
Elevage de 18 mois en foudres, barriques et amphores.
Certifié bio et biodynamie (Biodyvin).
2 en stock
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17,00€
Vignoble Jean-Yves Millaire – Fronsac Château La Rose Garnier 2022
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Vignoble Jean-Yves Millaire – Fronsac Château La Rose Garnier 2022
17,00€
Cette cuvée 100% merlot est issue d’une parcelle argilo-sableuse de deux hectares. Elle présente des arômes de fruits rouges intense et compotés, mais contrebalancée par des notes fumées et une structure minérale. On garde en fin de bouche une belle fraîcheur.
Elevage de 18 mois en foudres, barriques et amphores.
Certifié bio et biodynamie (Biodyvin).
37 en stock
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25,00€
Nicolas Mariotti Bindi – Patrimonio – Albore – 2024/2025
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Nicolas Mariotti Bindi – Patrimonio – Albore – 2024/2025
25,00€
La cuvée Albore rouge, en appellation Patrimonio, est élaborée à partir de Niellucciu et Sciaccarellu. Ce vin présente un joli fruité sur des notes de fruits rouges acidulés et épicés ainsi qu’une belle fraîcheur.
Il s’accordera avec un plateau de fromages (brebis) et de charcuteries (Corses) ou encore des viandes blanches grillées.
Nicolas Mariotti Bindi est installé à Oletta, où il cultive un domaine de sept hectares. Chaque parcelle de vigne est travaillée de manière à produire un vin singulier propre à son terroir. La vinification est naturelle, seul le So2 est utilisé dans des doses limitées et affichées sur l’étiquette. Les vignes sont travaillées dans le strict respect de la terre, les labours sont limités à l’essentiel afin de permettre au sol de se régénérer l’hiver et prévenir toute forme d’érosion. Les traitements à partir de cuivre et de soufre sont réduits, jusqu’à présent les doses de cuivre n’ont jamais dépassé les 3 kg/ha/an. La récolte est manuelle et conditionnée dans des box de 500 litres afin de préserver les raisins de toute trituration. Les rouges sont égrappés et encuvés pour une macération préfermentaire à froid de 48 heures. Le départ en fermentation se fait naturellement, le temps de cuvaison n’excède jamais un mois. Un léger remontage quotidien pour arroser le chapeau est effectué, toute forme d’extraction est proscrite afin d’obtenir des vins fins et digestes.
22 en stock
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31,00€
Domaine Ragot – Givry 1er Cru Clos Jus 2023
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Domaine Ragot – Givry 1er Cru Clos Jus 2023
31,00€
Givry 1er Cru “Clos Jus” – Domaine Ragot
Issu du climat Clos Jus, situé sur la commune de Dracy-le-Fort aux portes de Givry, ce 1er Cru provient de vignes âgées de 20 à 30 ans. L’élevage de 14 à 15 mois, dont 30 % en fûts neufs, lui confère structure et profondeur.
La robe est d’un rouge soutenu. Le nez, intense et expressif, dévoile des notes de cuir et d’épices. En bouche, la matière est ample et charnue, portée par une belle structure, laissant présager un excellent potentiel de garde.
Un vin élégant et généreux, véritable signature du domaine, qui allie puissance et finesse avec justesse.
11 en stock
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23,00€
Domaine Ragot – Givry Tradition – 2023
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Domaine Ragot – Givry Tradition – 2023
23,00€
Robe rubis scintillante. Le nez est séduisant et frais, sur des fragrances de petits fruits rouges croquants et d’épices douces.La bouche est charmeuse dans sa jeunesse, dotée d’une chair savoureuse. La finale est persistante et élégante, toujours sur les saveurs de fruits sauvages.
Accords : Planches de charcuterie et terrines gastronomiques. Terrine de canard aux foie gras, ou de lapin, confit de canard.
35 en stock
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13,00€
Claude Quénard – Mondeuse – 2022
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Claude Quénard – Mondeuse – 2022
13,00€
Poivre noir fraichement moulu, fruits rouges acidulés, le vin se présente sur sa fraicheur typique de Haute-Savoie. C’est digeste, croquant et très agréable à boire tel quel sans pour autant manquer de caractère en bouche.
14 en stock
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21,00€
Marc Kreydenweiss – Lune à boire Rouge 2024
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Marc Kreydenweiss – Lune à boire Rouge 2024
21,00€
Ce Pinot noir d’Alsace nature et et pas trop chargé en alcool offre une grande buvabilité. Idéal pour des charcuteries ou un apéritif.
Macération en grappes entières pendant une semaine puis élevage en foudre pendant 1 an. Vin non-filtré et sans sulfites ajoutés. Certifié bio.
29 en stock
