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  Domaine Cosse-Maisonneuve – Vin de France rouge – Cheval En Tête 2022

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  Domaine Cosse-Maisonneuve – Vin de France rouge – Cheval En Tête 2022

  11,50€

  Une véritable cuvée remplie de fruits, juteuse, sur la violette. La bouche est gourmande, avec une texture soyeuse, d’un équilibre parfait sur la fraicheur sans être marquée par des acidités.

  Un beau malbec qui sortirait de cuve !

  Accords mets et vins : viandes rouges légères, des plats avec du poivrons, viandes rouges grillées et rôties, cassoulet ou une brouillade aux truffes, avec un confit d’oie ou de canard, un carré d’agneau et des fromages à pâte persillée.

  19 en stock

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  29,00€

  Valérie Courrèges – Cahors – L’art Et La Matière – 2020

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  Valérie Courrèges – Cahors – L’art Et La Matière – 2020

  29,00€

  Un vin de précision et de délicatesse (L’ART), avec puissance et générosité (LA MATIERE). Issu d’une sélection massale de vieilles vignes sur sol d’argile rouge. La fermentation s’effectue en cuve béton pour respecter la sélection parcellaire.

  Un malbec unique et costaud qui allie la pleine expression et le caractère du cépage, équilibré par la tension, la profondeur et une texture veloutée.

  6 en stock

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  42,00€

  Cosse Maisonneuve – Cahors La Fage 2021 – Magnum

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  Cosse Maisonneuve – Cahors La Fage 2021 – Magnum

  42,00€

  La Fage séduit par sa complexité aromatique et son équilibre. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, relevées par des touches florales et d’épices douces. La bouche dévoile une attaque fraîche et vive, portée par une belle acidité et des tanins fins parfaitement intégrés. Sa texture soyeuse et sa profondeur s’accompagnent de saveurs fruitées persistantes, prolongées par une finale élégante aux nuances légèrement minérales.

  3 en stock

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  16,50€

  Valérie Courrèges – Pinces Sans Rire – 2021

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  Valérie Courrèges – Pinces Sans Rire – 2021

  16,50€

  Terroir  implanté sur les côteaux du Quercy, marnes sur calcaires lacustres

  Age des vignes : 39 ans

  En conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique (ecocert et demeter)

  Vinification parcellaire

  Raisins majoritairement éraflés et foulés sans trituration des raisins
  Fermentation en levures indigènes en petites cuves bétons qui respectent le parcellaire
  Extraction par pigeage ou petit arrosage, cuvaison de 10 jours
  Elevage de 6 mois en petites cuves de béton et jarres de grès
  Vin non collé ni filtré

  Commentaire de dégustation : oeil : rubis violacé, nez : mure, fruits noirs, fleurs, bouche : juteuse et charnue

  18 en stock

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