Domaine la Navicelle – Côtes de Provence rouge Zéphir 2020

25,00€

La cuvée prestige du domaine, un vin de garde.

Composé des plus beaux Syrah et Mourvèdre du domaine, ce vin généreux, d’un rubis profond révèle un nez de fruits noirs, d’épices et de cacao. La bouche est ample avec des tanins élégants marqués par un élevage en barriques subtil et une belle longueur.

A déguster sur un beau repas après un long carafage (4 à 6h) comme par exemple une viande en sauce (daube) ou un magret de canard.

Un vin racé avec un beau potentiel de garde.

9 en stock

Description

Rouge, Côtes De Provence, Domaine De La Navicelle, Provence, France

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    Fraîcheur et élégance signent ce vin 100 % Mourvèdre élaboré sans aucun artifice.

    La cuvée Thyrsus est un vin gourmand et doté d’une rare pureté . Cette cuvée est élevée 4 mois en amphores de terre cuite. Issue de vignes situées sur des coteaux d’éboulis calcaires exposées au nord elle tire son nom de Thyrsus, le sceptre de Bacchus qui incarne la prospérité, la fertilité et l’hédonisme.

    Un nez riche et opulent qui dévoile des parfums de petits fruits des bois, de cassis, de framboises soutenus par des notes épicées de poivre noir et de violette. Les tanins généreux et croquants de cette cuvée laissent en fin de bouche une subtile note minérale et une fraîcheur surprenante pour un vin aussi sudiste.

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    Des vieilles vignes de plus de 40 ans, des raisons majoritairement éraflés et non-foulés, fermentation en levures indigènes en petites cuves béton.

    La robe est grenat sombre avec des reflets violets. Un nez sur la cerise confite, le cassis, avec une pincée d’épices (la Syrah). La bouche est ronde, ample, aérienne exprimant une grande fraîcheur aromatique avec un fruit gourmand sur la framboise, la griotte et la violette. La finale est plus terrienne et persistante sur les épices et l’encens.

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    Un grand rouge de Provence en biodynamie.  Fruits noirs, bois précieux, sous bois, cuir, havane (cigare).
    Riche, complexe avec beaucoup de matière et de densité.
    Équilibré, suave et rond, sur des arômes de fruits noirs et de fruit rouges confits.
    Très belle longueur en bouche.

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