Sichel – Bordeaux Ocha 2024

Cette cuvée porte la marque d’Alexandre Sichel, installé dans le Languedoc, mais qui n’oublie pas sa région d’origine, le Bordelais. Il met l’accent sur la fraîcheur et la buvabilité. Il reprend ici l’esthétique et les méthodes de sa cuvée Montanha : un vin sans lourdeur vinifié en infusion plutôt qu’en extraction. Il s’agit d’un assemblage à parts égales de cabernet sauvignon et de merlot, issu de vignes exposées au Nord, légèrement en altitude sur des collines calcaires. Le bouche est tendue, minérale, avec des notes d’orange sanguine, et une finale graphite qui préserve de la fraîcheur. Il peut se boire jeune et se conservera environ 5 ans.

Il peut se boire légèrement raffraichi.