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  Clos de l’Epinay – Vin de France La Rondière rosé 2023

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  Clos de l’Epinay – Vin de France La Rondière rosé 2023

  14,50€

  Ce vin, issu des cépages gamay et grolleau cultivés sur un terroir argilo-limoneux calcaire avec des vignes de 15 ans, est produit selon des pratiques de culture biologique, une vinification avec des levures indigènes, et est embouteillé sans filtration ni collage, sans ajout de sulfites.

  Présenté comme un « blanc de noirs », ce rosé se révèle proche d’un vin blanc par sa vivacité et sa tension. Une belle aromatique au nez et en bouche des notes de groseilles, de fruits frais voire quelques notes poivrées.

  A déguster en apéritif, sur un poisson gras ou sur des fromages affinés à pâte dure.

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  13,00€

  La Croix Mélier – Montlouis Brut Nature

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  La Croix Mélier – Montlouis Brut Nature

  13,00€

  Vinifié au domaine par fermentation lente en méthode traditionnelle en brut nature, avec des levures indigènes idéales pour refléter la typicité du terroir et développer des arômes complexes. Le vin est élevé sur lattes pendant 12 mois. Les bulles sont fines, le nez est floral sur des arômes de fruits blancs, pomme
  et poire avec une finale fraîche aux notes citronnées.
  A déguster à l’apéritif ou sur un dessert.

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  15,00€

  Denis Jamain – Reuilly blanc – Les Fossiles 2022

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  Denis Jamain – Reuilly blanc – Les Fossiles 2022

  15,00€

  Un beau reuilly frais et minéral, avec des notes d’agrumes.

  Notes de Dégustation :

  La robe est or pâle. Au nez, une belle intensité aromatique à la fois florale et fruitée, de fleurs blanches, agrume et de subtiles notes mentholées. L’attaque possède une grande fraîcheur sur les agrumes. Évolution sur des arômes de fruits exotiques. La complexité de ce vin est remarquable. La finale est minérale et saline avec une belle longueur en bouche.

  Dès l’apéritif mais aussi sur des poissons et fruits de mer ou des fromages de chèvre ou de brebis.

  Service : 10-12°C

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  19,00€

  Clos De L’Epinay – Pet Nat Chaflorie Frizzante 2023

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  Clos De L’Epinay – Pet Nat Chaflorie Frizzante 2023

  19,00€

  Le clos de l’Epinay se situe sur la ligne de crête de Vouvray.

  Ce vin, issu du cépage chenin cultivé sur un terroir d’argiles froides et de silex calcaires, avec des vignes de moins de 15 ans, est produit selon des pratiques de culture biologique, avec des interventions manuelles douces et des vendanges manuelles, et est embouteillé sans ajout de sulfites.

  Un Pet Nat frais et fruité, aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes très bien équilibré.

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  quantité de Clos De L'Epinay - Pet Nat Chaflorie Frizzante 2023

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