Domaine Bonnet-Huteau – Nuit Boréale 2020

13,00€

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Description

Cette méthode traditionnelle allie au chardonnay du melon de Bourgogne, le cépage du Muascadet. C’est un vin frais et élégant, sur les fruits blancs.

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    Le vignoble Dany fut un des tout premiers à passer en bio en 1964. Vignerons depuis 1683 (13 générations), la famille Dauny réalise des vins d’une grande pureté. La cuvée les “Caillottes” tire son nom d’un type de sol calcaire du Sancerrois qui apporte aux vins équilibre et fraîcheur.

    Notes de Dégustation :

    La robe est jaune pâle au très léger reflet vert. Le nez est fin et précis, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. L’attaque est droite et vive. Ce vin présente un profil ciselé et minéral complétée par une agréable rondeur de fruit en milieu de bouche. Les Caillottes est une belle expression d’un sancerre sur sol calcaire.

    Accords : fruits de mer, poissons, fromages de chèvre

    Cépage : 100% Sauvignon blanc

    Service : 10-12°C

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    La Croix Mélier – Montlouis brut

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    La cuvée Brut La croix Mélier, en appellation Montlouis sur Loire, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle (celle du Champagne)! Très bien réalisé à partir du cépage Chenin de l’appellation, il présente des bulles fines et délicates et de jolies notes florales et d’agrumes. Un vin aérien et frais. Existe aussi en Brut Nature pour les amateurs de pétillants très secs et non dosés.

    3 en stock

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    Terra Vita Vinum – Anjou blanc – Terre de 3 2019

    17,00€

    Assemblages de 3 parcelles de chenin aux terroirs très différents (Rogeries, Grand Vau et Clos des Gabouchons).

    Notes de Dégustation :

    La robe est aune pâle clair et brillante. Le nez est ouvert sur une belle complexité aromatique. Cette combinaison de sous-sol donne au vin une expression minérale originale. Les différents schistes et la roche volcanique se marient parfaitement et stimulent le chenin gourmand et rond, avec une belle finale longue et tonique.

    Pour l’apéritif et sur un repas, avec une terrine de lapin, des rillettes ou bien encore des blancs de poulets marinés ou un poisson gras, et les fromages

    Service : 12-14°C

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    Terra Vita Vinum – Anjou blanc Grand Vau 2020

    20,00€

    Ce vin est issu d’une parcelle à la géologie complexe et originale (argile, sable, schiste, rhyolites volcaniques…) et subit un élevage de 14 mois. Rond et minéral, avec une pointe d’agrumes. Quantités très limitées !

    15 en stock