Le Château Beaubois se situe au sud de la vallée du Rhône, sur l’appellation Costières de Nîmes. C’est une véritable histoire de famille pour laquelle chaque génération a apporté sa pierre.

C’est Marguerite et Réné Mouret qui ont écrit les premières pages. En 1920, le couple décide de quitter la cave coopérative pour vinifier les premières parcelles sur le domaine. Marguerite devient ainsi l’une des premières femmes de la région à gérer un domaine viticole. Aujourd’hui c’est François et Fanny Boyer, frère et sœur, qui sont à la tête du domaine. Implanté dans une zone Natura 2000, la préservation de leur environnement fut une évidence. Le vignoble est ainsi conduit et certifié en agriculture biologique depuis 2009 et en biodynamie depuis 2020 (certifié Demeter)

Les 60 hectares de vignes sont implantés sur un terroir d’une très grande qualité. Le sol composé de galets roulés emmagasine la chaleur et la restitue la nuit. La maturation du raisin en est ainsi favorisée. Le Mistral, en asséchant le vignoble, le protège des maladies. Enfin, les brises marines du bassin méditerranéen rafraîchissent les vignes aux heures les plus chaudes de l’été.  Elles confèrent ainsi une belle fraîcheur aux vins du Château Beaubois. Les cépages rouges (syrah, grenache, mourvèdre, marselan, et cinsault) et les cépages blancs (roussanne, grenache blanc, viognier et vermentino) bénéficient ainsi de conditions idéales.

Les cuvées sont organisées par gamme. Les « Duos », assemblages de deux cépages, sont une entrée en matière dans la gamme, un vin simple pour tous les jours et un vin de copains. L’Expression recherche l’expression du fruit dans toute sa pureté. Elégance, présente des vins plus riches, avec un élevage sur lies. La gamme confidence offre davantage de complexité pour de vrais vins de gastronomie.