La Ferme Saint-Martin – Côtes-du-Rhône blanc Austral 2021
27,00€
Au début des années 2010, la ferme Saint-Martin revoit ses méthodes de vinification en blanc et créé cette étonnante cuvée de macération, à dominante de roussanne. Un vin de gastronomie complexe, sur les fleurs blanches, la poire et les épices. La bouche est ample, légèrement tannique, avec des notes de fruits à noyaux, et une belle longueur.
Un carafage, ou quelques heures d’aération avant dégustation sont recommandés.
Apogée entre 2 et 5 ans. Conservation jusqu’à 10 ans en cave fraîche (SO2 total < 20 mg/l).
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Informations complémentaires
| Catégorie | Vin blanc |
|---|---|
| Mode d’Agriculture | Bio Cert., Nature |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
| Domaine | Domaine La Ferme Saint Martin |
| Cépage | Grenache blanc, Roussanne |
| Appellation | Côtes-du-Rhône |
| Degré | 13 |
