Jonathan Maunoury – Alphée 2021

Ce Chardonnay sans sulfites ajouté provient de parcelles à mi-pente au sud du Puy Notre Dame, territoire à l’identité forte au sud de Saumur. C’est un vin expressif qui présente des notes de fruits blancs et une note d’agrumes. Un élevage dure environ 18 mois, et vient enrichir encore la palette aromatique. On a affaire à un vrai blanc nature de gastronomie.