Domaine Des Marrans – Beaujolais Vieilles Vignes – 2024
12,00€
Issu de vignes de plus de 50 ans, ce gamy allie de la concentration à beaucoup de fraîcheur, de fruit et de gourmandise. Il dévoile aux notes de fruits rouges avec une petite finale épicée. Parfait pour un apéritif ou des charcuteries. A boire dans les 2 ou 3 ans.
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Informations complémentaires
| Appellation | Beaujolais |
|---|---|
| Cépage | Gamay |
| Domaine | Domaine des Marrans |
| Format | 75cl |
| Millésime | 2024 |
| Mode d’Agriculture | Bio |
| Région | Beaujolais |
Description
Vignes
Parcelle de 1,5 hectares sur le lieu-dit Bel Air à Saint-Jean-d’Ardières, juste au Nord de Belleville. Sols argilo-calcaires. Pieds plantés à 10000 pieds par hectares.
Vinification
Vendange manuelle. Tri à la vigne et au chai sur table vibrante. Débourbage à froid. Macération semi-carbonique d’environ 8 jours (grappes entières). Levures indigènes. Maîtrise des températures en dessous de 28 °C.
1 remontage très léger par jour. Pressurage lent et à faible pression
Elevage
Elevage de 6 mois en cuve béton. Légère filtration.
