Château Faiteau – AOC Minervois – La Vigne Des Chansons 2023

11,00€

Ce vin frais et fin, aux notes d’agrumes et des fruit exotiques, est le produit d’un assemblage inhabituel : grenache blanc et Terret blanc. Idéal en apéritif, il peut également accompagner des fruits de mer ou une viande blanche.

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Description

Blanc, Aoc Minervois, Chateau Faiteau, Languedoc, France

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    Un vin blanc désaltérant d’une très grande fraîcheur né de jeunes vignes de Maccabeu et de Grenache blanc.

    Une robe or clair qui révèle au nez des notes de pommes, de brugnon, de leurs blanches.

    En bouche, la matière est ronde et la finale est fraîche, tendue et racée.

    Parfait sur des apéritifs pour accompagner des tapas ou des poissons grillés.

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    Un vin blanc d’été…léger, rafraîchissant et plein de saveurs du sud.

    La cuvée est dominée par le Vermentino, le Viognier reste discrètement en arrière-plan.

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    Des vignes âgées de 30 à 35 ans plantées sur un sol argilo-calcaire.

    Une robe très pâle, presque blanche aux reflets nacrés.

    Un nez complexe, doux, fruité et poivré. En bouche des notes de fruits à chairs blanches, mêlées aux fruits exotiques.

    A déguster à l’apéritif ou lors du repas avec un poulet au citron ou des produits de la mer tels des poissons blancs ou crustacés.

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    Le Macabeu offre des vins aériens, délicats, aux arômes de fleurs blanches et de fruits. Le Grenache Gris, apporte gras, puissance, épices et fruits. Le Grenache Blanc complète l’assemblage par sa rondeur, ses arômes fins et par une structure acide propre aux maturités précoces que recherche le vigneron au moment de la cueillette.

    La robe est d’un jaune dorée et d’un bel éclat. Le nez intense mêle des notes de fruits frais (pêches blanches, fruits exotiques) et des notes de fleurs blanches et grillées. La bouche est ronde, tendrement avec un bon équilibre acide qui lui confère sa fraîcheur et un gras caractéristique des vins méditerranéens. La finale est persistante avec des notes fruitées.

    Vous pourrez l’accorder à une daurade royale farcie aux figues, de loup à l’aneth, du fromage de chèvre frais et affiné.

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