Domaine Lindenlaub – Alsace Sylvaner – Matin Fou – 2024

Un Sylvaner vif et expressif, marqué dès le nez par une belle fraîcheur aux accents de pamplemousse et de citron. En bouche, le vin se montre droit et précis, avec une matière étonnamment présente pour le cépage, alliant tension et structure. La finale, portée par une acidité légère et rafraîchissante, prolonge cette sensation de netteté et d’équilibre.

Un vin nature franc et dynamique, à la fois gourmand et désaltérant. Il peut accompagner par exemple un risotto aux asperges ou un plat végétarien à base de tomates.

Non filtré, non sulfité.