Out of Stock

Maison Lelièvre – Côtes de Toul blanc – Auxerrois 2020

11,00€

L’Auxerrois est une variante aromatique du Pinot Blanc, souvent assemblé et vendu sous l’étiquette Pinot Blanc ou Klevner en Alsace. Très bien adapté au climat frais, il s’exprime sur des notes fraîches d’agrumes, de poire ou encore de pomme. Ce vin élevé sur lies présente en bouche une belle rondeur équilibrée par une belle fraîcheur. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, du poisson, une volaille ou encore du fromage de chèvre frais.

Les Côtes de Toul, en Moselle, aujourd’hui une des plus petites appellations par la taille, étaient très appréciées des Romains, grâce à d’excellent terroirs, mais les températures parfois trop fraiches, les guerres, le phylloxera et les maladies de la vigne au 19ème siècle ont eu raison de beaucoup de vignerons. Aujourd’hui elles sont en plein renouveau grâce à des vignerons de grande qualité comme David et Vincent Lelièvre. Le réchauffement climatique permet des maturités très intéressantes pour ces cépages.

Rupture de stock

Informations complémentaires
Catégorie

Vin blanc
Domaine

Maison Lelièvre
Appellation

Côtes-de-Toul
Région

Lorraine
Mode d’Agriculture

En conversion bio, Raisonnée
Cépage

Auxerrois
Format

75cl
Millésime

2020

Produits similaires

  • Mas des Caprices – Vin de France blanc – Aud’Ace 2020

    13,00€     Ajouter au panier

    Mas des Caprices – Vin de France blanc – Aud’Ace 2020

    13,00€

    Cet assemblage de Sylvaner, de Pinot blanc alsacien et de Grenache blanc est le « plus court chemin de l’Aude à l’Alsace »… Pur reflet de l’esprit du domaine des Caprice, cette cuvée réunit les deux familles (Wunsch et Mann ) en une cuvée… et cela pour notre plus grand plaisir. Ce vin sec est frais, tonique, gouleyant. Il dévoile des notes de fruits à chair blanche comme la poire, de fleurs blanches et d’amande. Sa bouche présente une belle structure et une jolie finale poivrée et fumée.

    2 en stock

  • Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014

    62,00€     Ajouter au panier

    Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014

    62,00€

    Le Château Chalon, aussi appelé « l’or du Jura » est le plus renommé des vins jaunes. Issu du Savagnin, il est élevé en fût de chêne pendant 6 ans sous voile de levures. Cet élevage oxydatif (fûts non ouillés) confère à ce vin une couleur jaune dorée, des notes caractéristiques de fruits secs, d’épices et de noix. A la fois puissant et élégant, ce vin s’accordera très bien par exemple sur des poissons fumés comme le haddock, des plats persillés, des plats épicés comme un poulet au curry (ou au vin jaune, à défaut de Côte du Jura avec du savagnin non ouillé) ou encore des fromages comme le Comté.

    Un très grand vin d’une garde centenaire, pour les amateurs éclairés. Les initiés adorent, les autres s’interrogent car non habitués à ces arômes subtils et très puissants de l’oxydation, recherchée et maîtrisée.

    16 en stock

  • Domaine du Trapadis – Rasteau – Les Adrès 2017

    18,00€     Ajouter au panier

    Domaine du Trapadis – Rasteau – Les Adrès 2017

    18,00€

    Ce Rasteau offre une belle texture sur des notes de fruits noirs et rouges, de tabac. Les tannins sont présents mais bien intégrés.

    Issu de parcelles de vieilles vignes (60 ans) et sur sols argilo-calcaires de marnes jaunes et bleues pour le Grenache et le Carignan, en côteaux, et de cailloux roulés en plaine pour le Mourvèdre.
    Les vendanges sont entièrement manuelles avec tri des raisins qui sont ensuite éraflés. La fermentation alcoolique est lente avec uniquement les levures indigènes.
    Un montage est réalisé tous les 4 jours pour permettre une infusion douce et la préservation des arômes pendant une cuvaison de 20 jours.
    L’élevage est effectué en cuve ciment sur des lies fines pendant 20 mois. 10% du vin est élevé en fût pour apporter plus de complexité et de  texture.
    Ce vin peut sera à son apogée au bout de 4-5 ans avec une capacité de garde de 8 à 10 ans.
    Il est important de le carafer au moins 1 heure avant le service.

    1 en stock

  • Domaine Berthet Bondet – Côtes du Jura rouge – Trio 2020

    20,00€     Ajouter au panier

    Domaine Berthet Bondet – Côtes du Jura rouge – Trio 2020

    20,00€

    Une pure gourmandise ! Elaboré à partir de Poulsard, Trousseau et Pinot noir, ce vin est souple et friand. Il dévoile des notes de fruits rouges et de fruits noirs comme la mûre ou la fraise des bois ainsi que de subtiles notes épicées comme le poivre noir. Ce vin s’accordera très bien avec un poulet à la crème et aux champignons, un coq au vin, une viande blanche ou encore une côte de porc mariné. Parfait aussi et original pour un apéritif de qualité avec de vrais amateurs de vins.

     

     

    14 en stock