Domaine du Joncier

Marine Roussel conduit depuis trente ans ce Domaine, mettant en valeur de belles parcelles de Lirac grâce à une viticulture soignée, biologique et biodynamique.

Entre ses mains, les raisins ont la parole.

Marine déterminée fait confiance à son terroir du Lirac et aux cépages : mourvèdre, grenache, syrah… elle veut voir ce qu’ils ont dans le ventre ! Mini rendement, pas de levures, pas de bois (elle choisit les cuves béton), une vinif toute douce, une macération très longue : entre ses mains, les raisins ont enfin la parole. Elle en tire des vins droits dans leurs bottes, intenses sans être excessifs, distingués sans être féminins. Un jeu d’équilibriste entre l’âme du terroir, le tempérament du cépage et la créativité d’une vigneronne qui a fini par trouver sa voie.