La Commanderie de Peyrassol
La Commanderie de Peyrassol
La Commanderie de Peyrassol, fondée au XIIIème siècle par l’Ordre des Templiers, est située sur les contreforts du massif des Maures, entre Mer Méditerranée et Verdon.
En 2001 Philippe Austruy, un amoureux du vin, épris de perfection et respectueux des souvenirs qui habitent ces lieux chargés d’histoire, a acheté le domaine et fait de lourds investissements couronnés de succès.
La propriété compte près de 850 hectares de chênes, d’oliviers et de garrigues qui crée une belle biodiversité autour et dans ce vignoble séculaire qui produit des grands vins.
Les sols argilo-calcaires, dans un cirque naturel protecteur, de 220 à 350 mètres d’altitude, avec des expositions variées et une diversité des cépages très intéressante, le permettent.
Certifiés bio, ces vins provençaux, sont reconnus pour leur grande élégance.
Forts de cette expertise dans l’élaboration de cuvées prestigieuses, l’équipe de la cave a développé des vins de marque dans le style minéral et authentique de Château Peyrassol.
Nous vous présentons 2 de ces cuvées de rosé de négoce :
–l’IGP Méditerranée, élégant, plein de fraîcheur et dans le style typique des rosés de Provence
-les Commandeurs, à la bouche à la fois légère et tendre, marquée par la complexité des arômes de fruits rouges et exotiques.
