Château De La Selve - Côteaux de l'Ardèche blanc - Saint Régis - 2023

Château De La Selve – Côteaux de l’Ardèche blanc – Saint Régis – 2023

18,00€

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Voilà un viognier hors de sentiers battus, d’une grande énergie, qui garde la fraîcheur caractéristique du domaine et du terroir !

Le nez est expressif, il dévoile des arômes de pêche, de fruits blancs, d’agrumes et de délicates notes mentholées. La bouche d’un éclat vif plein de fraîcheur est croquante, puis vient une jolie rondeur aux subtils parfums de fruits tel que l’abricot.

Plats conseillés : apéritif, crustacés, poisson de mer grillés ou en papillote, fromage de chèvre et fruits de saison

Domaine

Région

Appellation

IGP Coteaux de l'Ardèche
Millésime

2023
Format

75cl
Cépage

Méthode

Bio, Bio certifié, Vins en biodynamie, Vins labellisés Biodyvin

Vendange début de maturité, pressurage direct et séparation des presses dures. Fermentation avec des levures indigènes 40% amphores de 750 l et 60% demi-muids de 500 l de 0 à 5 vins.

Elevage de dix mois sur lies fines, 40% amphores de 750 l et 60% demi-muids de 500 l de 0 à 5 vins. Certifié en biodynamie (Biodyvin)

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