Champagne de Barfontarc – Un Voyage Dans Nos Côteaux

59,00€

Un véritable voyage des sens au cœur de la Côte des Bar. Une cuvée 100 % Pinot noir provenant de 8 villages différents. Millésime 2015, souvenir d’un été chaud et sec, propice au vin puissant et gourmand. Il existe des voyages du corps et de l’esprit, ici la maison Barfontarc suggère un voyage gustatif et olfactif unique.

Une bouche ronde, gourmande et charpentée. Des arômes de pâtes de fruits et de figues. On se laisse emporter par une belle longueur en bouche.

À déguster à l’apéritif pour la découverte et le voyage… et idéalement lors d’un repas. Parfait sur un foie gras ou un tajine de poulet aux abricots et amandes.

10 en stock

Description

Blanc, Champagne, Champagne De Barfontarc, Champagne, France

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    Élaboré en quantité limitée, ce millésime 2013 devient de plus en plus rare au fil des ans. Un vin proche aujourd’hui de son apogée !

    Le millésime 2013 connut un cycle particulièrement tardif mais l’été chaud permit une insolation maximale et une faible pluviosité, des paramètres idéaux pour la maturité des Chardonnays. Puis les vendanges automnales donnèrent des vins élégants à la fraîcheur appuyée.

    Après avoir passé 6 ans en caves, les bulles sont d’une grande finesse et le nez révèle d’abord des notes de fruits secs, puis celles de fleurs blanches et de pâtisserie. L’attaque en bouche est ferme et ciselée, avec des arômes de fruits et de brioche. Ce vin tapisse la bouche parfaitement en conjuguant équilibre et rondeur.

    Ce vin accompagnera à merveille un poisson comme la dorade ou le bar, grillé ou cuit à l’étouffée avec un beurre citronné et des légumes frais.

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    Le brut de la maison Thiénot offre une belle finesse présente une belle teinte or pâle et soyeuse avec un nez puissant de fruits du verger. La bouche est ronde, avec une fine effervescence. Composé pour près de moitié de vins de réserves, il possède une belle complexité.

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