Domaine Arlaud – Morey-saint-denis Premier Cru – Les Ruchots – 2023

Morey-Saint-Denis 1er Cru “Les Ruchots”

Vinifié en cuve ouverte, ce 1er Cru est élaboré dans le respect d’une approche douce et peu interventionniste. La fermentation spontanée est réalisée grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins, permettant une expression authentique du terroir.

La macération, lente et délicate, s’appuie sur des remontages et pigeages au pied afin d’extraire avec précision toute la finesse du Pinot Noir. Le pressurage, progressif et maîtrisé, prolonge cette recherche d’élégance et d’équilibre.

Un vin raffiné et précis, fidèle à la noblesse des grands terroirs de Morey-Saint-Denis.