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  Baie des Trésors – Rhum Fruits Des Pluies

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  Baie des Trésors – Rhum Fruits Des Pluies

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  Comme son nom l’indique, « Fruits des Pluies » provient d’une parcelle humide, qui produit des rhums amples et généreux. Le nez présente des notes de fruits presque confits, structuré par une touche boisée. En bouche, l’attaque conserve les arômes fruités, puis évolue vers des notes plus sèches et florales. Belle persistance aromatique.

  Vieillissement : majoritairement en fûts de chêne français.

  Parcelle : Dufferet, sur les berges de la rivière Galion, proche de la Presqu’île de la Caravelle (Est de la Martinique).

   

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  47,00€

  Baie des Trésors – Rhum blanc plein soleil

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  Baie des Trésors – Rhum blanc plein soleil

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  La parcelle sèche de Fond Basile est idéale pour l’élaboration de rhums blancs équilibrés, doux et expressif tels que ce « Plein Soleil ». On y retrouve des arômes d’agrumes confits (mandarine, orange confite), ainsi que des touches de fruits exotiques comme la mangue, la goyave et le litchi. Le bouquet floral est également bien présent, avec des nuances de pivoine, rose et lys. L’attaque est souple et élégante, avec une belle structure marquée. Les saveurs épicées emplissent la bouche, suivies d’une finale légèrement iodée et salée, prolongée​.

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  51,00€

  Fine Rum Barrels – Aikan Whisky

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  Fine Rum Barrels – Aikan Whisky

  51,00€

  Aikan Fine Rhum Barrels est un whisky blended qui connaît un double vieillissement singulier : d’abord en Écosse, puis en Martinique dans des fûts de rhum. Cette maturation originale lui confère à la fois richesse et complexité. Au nez, il s’exprime sur des arômes de vanille, de fruits tropicaux, de crème brûlée et de caramel. La bouche séduit par sa texture douce et soyeuse, déployant des notes de sucre d’orge, de chocolat noir, de noix de pécan et une subtile pointe poivrée. Une délicate fraîcheur mentholée vient parfaire l’équilibre et prolonger la dégustation.

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  79,00€

  Baie des Trésors – Rhum Brin D’Amour

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  Baie des Trésors – Rhum Brin D’Amour

  79,00€

  Ce Rhum vieux agricole issu d’une seule parcelle, « Brin d’Amour », un terroir humide sur les hauteurs qui surplombent l’habitation, sur la presqu’île de la Caravelle.

  Brin d’Amour présente beaucoup d’intensité et de complexité. Le nez présente un boisé élégant, ainsi que des notes rappellant le vermouth et le porto, et le pruneau. On y discerne aussi des touches épicé, sur la muscade. La bouche est ample, avec une structure tannique présente. Elle offre beaucoup de persistance sur le miel et le café grillé.

  Embouteillé à 52°.

  Variété de canne : R570.

  Millésime 2019

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