En 1999 la famille Kreydenweiss a repris le Domaine des Perrières pour assouvir une autre passion, celle des vins rouges, et, grâce à son savoir-faire alsacien, pouvoir donner leur expression singulière et  unique aux cépages du midi, pour des cuvées sur la fraicheur et le vivant ! Ils se sont particulièrement intéressés au plus vieux d’entre eux : le Carignan, mais aussi aux grands cépages de la Vallée du Rhône, Syrah et Grenache, plantés de longue date aux Perrières, ainsi qu’au Mourvèdre qu’ils y ont rapidement ajouté en acquérant le Domaine. 

Les Perrières est situé sur une des lignes sacrées reliant les grands lieux de culte (du mont Sainte-Odile à Saint-Gilles). Emmanuelle et Marc Kreydenweiss, en fervents partisans de la biodynamie, se sont, depuis, employés à traduire et à partager l’exceptionnelle “vibration” de ce lieu.

Jean, le fils,  a donné, de retour, en 2017, de son voyage en Nouvelle-Zélande, une nouvelle impulsion au domaine. Il a pris progressivement et définitivement les rennes en imprégnant son style  sur les différentes cuvées, avec exigence et passion, pour continuer le travail de ses parents et réussir à faire partie de la petite élite des vins du Languedoc.

Plusieurs cuvées sont à découvrir  au Vins des As.